Build54 采集中指标显示选择解耦

implemented · gate-open　日期：2026-09-14　证据：E2

变更目的

设备与应用服务准备完成后，采集器始终按完整 64 项 Registry 执行。工作台的“添加指标”只负责显示面板，因此采集中也应可打开，不得触发服务重准备。

实现范围

MacApp/Sources/PerfowlApp/PerfowlWorkbenchView.swift：指标入口仅依赖设备已选择，移除采集状态门禁。
MacApp/Tests/PerfowlCoreTests/WorkbenchDisplayContractTests.swift：增加采集中入口契约测试。
CoreProfile 启动生命周期源无法在启动前武装时发布 startup_source_unavailable 与原因，继续启动并采集其余指标；启动阶段保持显式 missing，不再终止 Session。
CapturePlan、Sidecar 服务生命周期和全量指标账本保持不变；显示状态与采集状态继续隔离。

验证结果

检查	结果	证据
Swift 并行测试	137/137 通过	E2
Python Sidecar 回归	361/361 通过	E2
启动源失败降级回归	CoreProfile 无法武装时 Session 仍完成封存，原因写入 manifest，其余源继续采集	E2 Fixture
在线报告基准	600 帧 × 64 指标，10 轮；首快照 P95 27.82 ms、Stop P95 64.36 ms、峰值 RSS 27.8 MiB	E2 合成模型
Build54 产物	x86_64 App、ZIP、DMG；Developer ID 与独立严格验签通过	E2
发布门禁	Notary profile 缺失，未执行公证、staple 与 Gatekeeper 外部发布验收	partial

证据边界

本批不宣称原生 UI 像素级或真机交互延迟已关闭；跨架构、Notary/Gatekeeper、九阶段完整校准和长会话资源门禁仍按总计划保留。